DTS殺菌装置は均一な高温殺菌プロセスを採用しています。肉製品は缶詰または瓶詰めされた後、殺菌装置に送られ殺菌されるため、肉製品の殺菌の均一性が確保されます。
当社の研究所で実施されている研究開発試験により、食肉の殺菌に最適な方法を特定することが可能になりました。DTS高温殺菌装置は、精密な温度・圧力制御技術を採用しており、缶詰の食肉製品の殺菌に最も効率的な装置です。食肉製品の常温保存を実現するためには、工場において食肉製品の常温保存・保管を実現することが非常に重要です。
まず、工場の製品コスト、特に製品の冷凍・冷蔵コストがある程度削減されます。次に、販売チャネルの顧客は販売プロセス中に製品を冷凍・冷蔵する必要がなくなり、製品コストも削減されます。最後に、完全な冷凍・冷蔵設備を備えていない多くの工場でも、調理済み肉製品を生産できるようになります。
そうすれば、最終製品が消費者端末に提供されるときに、一定のコスト上の利点が得られます。
DTSはエネルギーコストの削減に取り組んでいます。カスタマイズされたソリューションにより、お客様は蒸気と水の消費量を大幅に削減できます。DTSはお客様のニーズを反映し、高温滅菌効果に対する期待値を決定しています。滅菌装置の運用システムをよりスマートにするにはどうすればよいでしょうか？この問題を解決する一つの方法は、スマートセンサーを搭載した高温滅菌装置を設置することです。DTSはこれまで、滅菌装置のメンテナンスを容易にし、滅菌プロセスのトレーサビリティを向上させ、運用上の安全性をより適切に監視するための複数のオプションを開発してきました。
投稿日時: 2024年10月12日