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この水浸漬式レトルトは、真空パック食品およびフレキシブルパッケージに適しています。
水浸漬式レトルトは、食品、医薬品、飲料業界で広く使用されている特殊な加熱処理装置で、包装済み製品の商業的な無菌化または低温殺菌を実現します。その基本原理は、密封された容器（缶、瓶、パウチなど）を温度制御された水槽に浸し、水を加熱・冷却することで製品に均一に熱を伝達し、微生物学的安全性を確保しながら品質を維持することです。 -
ガラス瓶入り牛乳用殺菌レトルト
簡単な紹介：
DTS水噴霧式殺菌レトルトは、耐熱性の高い包装材に適しており、均一な熱分布を実現し、安定した殺菌効果を保証するとともに、蒸気消費量を約30%削減します。この水噴霧式殺菌レトルトタンクは、フレキシブル包装袋、プラスチックボトル、ガラスボトル、アルミ缶などの食品の殺菌用に特別に設計されています。 -
真空パックコーンおよび缶詰コーンの殺菌レトルト殺菌
簡単な紹介：
蒸気殺菌をベースにファンを追加することで、加熱媒体と包装食品が直接接触し、強制対流が発生し、レトルト内に空気が存在することが可能となる。圧力は温度とは独立して制御できる。レトルトは、異なる包装形態の異なる製品に応じて、複数の殺菌段階を設定できる。
以下の分野に適用されます。
乳製品：缶詰、プラスチックボトル、カップ、フレキシブル包装袋
野菜と果物（きのこ、野菜、豆類）：缶詰、フレキシブル包装袋、テトラリカート
肉、鶏肉：ブリキ缶、アルミ缶、フレキシブル包装袋
魚介類：ブリキ缶、アルミ缶、フレキシブル包装袋
ベビーフード：缶詰、フレキシブル包装袋
調理済み食品：パウチ入りソース、パウチ入りご飯、プラスチック製トレイ、アルミホイル製トレイ
ペットフード：ブリキ缶、アルミトレイ、プラスチックトレイ、フレキシブル包装袋、テトラリカート -
水噴霧式および回転式レトルト
水噴霧式回転殺菌レトルトは、回転体の回転を利用して内容物を容器内に流し込みます。加熱と冷却は熱交換器によって行われるため、蒸気や冷却水が製品を汚染することはなく、水処理薬品も不要です。処理水は、レトルト内に配置されたノズルとウォーターポンプを通して製品に噴霧され、殺菌効果を発揮します。正確な温度と圧力制御が可能で、様々な包装製品に対応できます。 -
水浸漬式および回転式レトルト
水浸式回転レトルトは、回転体の回転を利用して包装内容物を流動させると同時に、処理水を駆動してレトルト内の温度均一性を向上させます。高温殺菌プロセスを開始するために、温水タンクに温水を事前に準備し、急速な温度上昇を実現します。殺菌後、温水はリサイクルされ、温水タンクにポンプで戻されるため、省エネルギーの目的を達成できます。 -
蒸気式および回転式レトルト
蒸気式回転レトルト殺菌法は、回転体の回転を利用して内容物を容器内で流動させる方法です。このプロセスでは、容器内に蒸気を充満させ、通気弁を通して空気を排出することで、レトルト内の空気をすべて除去することが不可欠です。殺菌工程では、いかなる段階においても容器内に空気が流入しないため、過圧は発生しません。ただし、冷却工程では、容器の変形を防ぐために空気過圧が加えられる場合があります。