近年、健康、天然成分、そして持続可能性への世界的な関心の高まりにより、植物由来飲料市場は爆発的な成長を遂げています。オーツミルクからココナッツウォーター、クルミミルクからハーブティーまで、植物由来飲料は健康効果と環境への配慮から、急速に店頭を賑わせています。しかし、市場競争が激化する中、製品の安全性を確保しつつ、賞味期限を延長し、風味の安定性を高め、生産ロスを削減することが、植物由来飲料メーカーにとって重要な課題となっています。
DTSは、25年にわたり殺菌技術に特化した高温殺菌装置メーカーとして、植物由来飲料の原料特性が、より高度な殺菌基準を必要とすることを理解しています。従来の殺菌方法では、高温によって栄養素や風味が損なわれること、あるいは殺菌が不完全で腐敗リスクが生じることという2つの大きな課題に直面しています。これらの課題に対処するため、当社の高温殺菌装置は、植物由来飲料メーカーに包括的なソリューションを提供します。
植物由来飲料の製造に高温殺菌装置が不可欠なのはなぜですか？
究極の安全性と無菌性の保証植物由来の飲料原料は天然由来であるため、微生物の増殖が起こりやすい傾向があります。当社の高温殺菌装置は、多段階の精密温度制御技術を採用し、121℃まで加熱することで有害な胞子や微生物を完全に除去します。ASME、CRN、CSA、CE、EAC、DOSH、韓国エネルギー公社、MOMOなどの国際規格を満たす高い殺菌効率により、安全な製造を実現します。
栄養と自然な風味を保つ従来の長時間高温殺菌は、植物由来飲料のタンパク質変性やビタミン損失につながる可能性があります。DTS殺菌装置は、温度と圧力を正確に制御し、敏感な原料への熱曝露を最小限に抑えることで、飲料の色と栄養素を保ち、一口ごとに新鮮な状態を保ちます。
賞味期限の延長と市場拡大高温殺菌処理を施した植物由来飲料は、滅菌包装を使用することで常温で12～18ヶ月の長期保存が可能になり、防腐剤の使用が不要になります。企業は、コールドチェーン物流コストを削減しながら、オンラインとオフラインのチャネルを横断して柔軟に市場展開を拡大できます。
コスト削減とスマート生産当社の完全自動化制御システムは、圧力、温度、F値といった主要パラメータをリアルタイムで監視し、ワンクリック操作をサポートすることで、人的ミスを最小限に抑えます。モジュール設計により、テトラパック、ペットボトル、缶など、様々な包装形態に対応し、迅速な生産ライン移行を実現し、市場機会の獲得に貢献します。
植物由来飲料の品質を高めるには、DTS 高温殺菌装置をお選びください。
急速に進化する植物由来飲料業界において、最先端技術を活用し、製品品質を最優先に考えることでのみ、企業は長期的な消費者の信頼を獲得することができます。DTSは長年にわたる殺菌ソリューションの専門知識を活かし、56の国と地域の食品企業にカスタマイズされた殺菌ソリューションを提供してきました。当社の装置は、高い効率、安定性、省エネ性に加え、包括的なプロセス最適化、アフターサービス、技術トレーニングを提供し、シームレスな生産を実現します。
カスタマイズされた滅菌ソリューションを受け取り、製品の安全性を確保するには、当社にお問い合わせください。
投稿日時: 2025年4月27日