近年、消費者がますます多くの食物の風味と栄養を要求するにつれて、食品産業に対する食品滅菌技術の影響も増えています。滅菌技術は、食品業界で重要な役割を果たしています。製品の品質と安全性を確保し、製品の貯蔵期間を延長することができます。食品加工と生産の過程で、食品の滅菌技術を通じて、微生物の成長を阻害または殺害し、食品の品質を改善し、食品の貯蔵期間を延長し、食品の安全性を確保する目的を達成することができます。
現在、食品加工における従来の熱滅菌技術は広く使用されており、汎用性があり、主に高温滅菌のためにレトルトを使用しています。高温レトルトは、さまざまな微生物、病原性バチルス、スピロチェットなどを破壊する可能性があり、滅菌温度や滅菌圧力などの滅菌の程度を正確に制御できます。これは、簡単で効果的な滅菌方法です。ただし、レトルトの高温は、食物中の色、風味、栄養素の変化と損失にある程度までつながります。したがって、信頼できる質の高いレトルトを選択することは、食品の品質を維持するために不可欠です。
優れた高温レトルトは、次のポイントを確保する必要があります。
第一に、高温の滅菌のための食物では、温度と圧力制御が正確であり、製品の温度と圧力制御が正確で小さなエラーであることを保証するはずです。私たちのレトルトは±0.3の温度を制御できます。圧力は±0.05 barで制御され、膨張した袋の変形やその他の問題の滅菌後に製品が発生しないようにし、製品の風味と質感を保持します。
第二に、操作はシンプルで理解しやすいため、人間化された設計インターフェイスにより、オペレーターは機器の動作を簡単で明確にすることができます。手動の誤動作の発生を避けるために、温度上昇と温度低下時間を手動で制御します。
第三に、幅広い用途である高温レトルトは、高温滅菌、肉製品、レクリエーション食品、健康飲料、缶詰品、乳製品、果物と野菜、ペットフード、ベビーフード、ベビーフードのためのさまざまな製品に適しています。高温滅菌滅菌治療を必要とするタンパク質飲料、およびほぼすべての形態の食品包装。
第4に、カスタマイズされた設計、容量、仕様、および滅菌は、顧客の容量だけでなく、製品の特性に合わせて調整できます。食品の安全性を保護するために、より正確な滅菌ソリューションを採用してください。
要約すると、包括的な要因を考慮して、熱滅菌技術は食物の栄養素と味を保持することができ、ますます重要な役割を果たします。
投稿時間：4月3日 - 2024年