DTSは、食品高温レトルトの生産、研究開発、製造を専門とする会社です。スチーム＆エアレトルトは、蒸気と空気の混合物を加熱媒体として使用し、さまざまな種類の包装された食品を滅菌するための高温圧力容器です。食品、スチームレトルトおよびエアレトルトは幅広い用途があり、次のようなさまざまな製品の滅菌に使用できます。錫缶、プラスチックカップ、プラスチックボウル、ソフトパッケージ食品など。スチームレトルトとエアレトルトにはどのようなメリットがあるのかを見ていきましょう。
スチームレトルトとエアレトルトの利点は次のとおりです。
- 独自のファンタイプの設計により、蒸気と空気が完全に混合され、レトルト内を循環するため、均一な熱分布を達成し、レトルト内のコールドスポットを回避できます。レトルト、内部の温度差レトルト均一な熱分布で±0.3℃の温度制御が可能です。
- 過圧空気を供給して、ガラスやプラスチックなどの圧力変化に敏感な容器の変形や破裂を防ぐことができます。
・過度の加熱による熱ダメージや栄養損失を軽減できます。他の滅菌媒体を加熱せずに直接加熱する蒸気を採用し、加熱速度が速いので滅菌時間を節約し、製品への栄養損傷も少なくなります。
スチームレトルトとエアレトルトは、肉、鶏肉、魚介類、乳製品、飲料、野菜缶詰、果物缶詰など、幅広い食品の殺菌に適しています。特に肉製品は高温と長時間の殺菌が必要です。ボツリヌス症の原因となる細菌であるクロストリジウム・ディフィシルの胞子を殺菌し、健康的な摂取の基準を満たします。
投稿時刻: 2024 年 3 月 2 日