蒸気エアーレトルトは蒸気を熱源として直接加熱するため、加熱速度が速いです。独自のファン式設計により、レトルト内の空気と蒸気が完全に混合され、製品の殺菌のための伝熱媒体となります。釜内の蒸気は延長されたエアダクトと混合され、必須の内部循環を行います。殺菌過程で排気がなく、コールドスポットのない殺菌で、釜内の温度分布が均一になります。蒸気エアーレトルトは幅広い用途があり、さまざまな包装形態と製品に適用できます。フレキシブル包装、ボトル、ブリキ缶（ひよこ豆缶詰、ランチョンミート缶詰、ツナ缶詰、ペットフード缶詰など）、調理済み食品のアルミホイルボックス包装、魚の缶詰、ココナッツウォーター飲料、その他高温レトルトが必要な製品に使用できます。
蒸気レトルトと空気レトルト設備には多くの利点があり、以下に簡単に紹介します。
①温度制御システムは、製品やプロセスの加熱モードに応じて、線形制御と段階制御を選択できます。蒸気と空気のレトルトは蒸気と空気が完全に混合されるため、冷点がなく、±0.3℃の温度制御が可能で、優れた熱分布を実現します。
②蒸気損失を最小限に抑えるため、排気せずに蒸気で直接加熱します。
③信頼性の高いシーメンスPLC全自動制御システム。操作ミスが発生した場合、システムが自動的にオペレーターに適切な対応を促すよう通知します。
④ 圧力制御システムは、工程中のパッケージ内の圧力変化に連続的に適応し、圧力を±0.05Barで制御できるため、さまざまな包装形態に適しています。
⑤熱交換器による間接冷却により滅菌製品の二次汚染を防止します。
DTS は IFTPS のメンバーであり、北米に多くの顧客を抱えているため、FDA/USDA 規制と最先端の滅菌技術に精通しています。
（7）停電記憶機能により、設備の停電後に再起動し、停電前の殺菌工程を継続して殺菌することができ、製品の損失を減らすことができます。
投稿日時: 2023年12月4日