現代の慌ただしい社会において、持ち運びやすく外出先でも手軽に食べられるソフトパッケージの真空パック肉製品は非常に人気があります。しかし、それらを長期間にわたって新鮮で安全な状態に保つにはどうすればよいでしょうか？そこでDTSの出番です。DTSは、高度な水噴霧式レトルト技術を用いて、食肉生産者が工場から食卓まで、製品の美味しさと安全性を常に確保できるよう支援します。
水噴霧式レトルトを選ぶ理由とは？ 3つの大きな理由をご紹介します。
1.均一な熱で徹底的な殺菌従来の方法では、加熱ムラが生じたり、一部が過剰に加熱されたりすることがあります。DTSの特別設計ノズルは、高温のミストを適切な角度で噴射し、あらゆる方向からすべてのパウチを覆います。つまり、すべてのパックが適切に滅菌され、次のような危険な細菌を死滅させます。ボツリヌス菌―肉の柔らかさと風味を保ちつつ。
2．エネルギーを節約し、コストを削減する水噴霧式装置は、熱循環を利用して蒸気と水の使用量を削減し、従来型のレトルト装置に比べて30%以上節約できます。DTSのスマート制御システムと組み合わせることで、温度、圧力、時間を細かく調整でき、資源の無駄遣いを防ぎ、コストを削減できます。
3. 使いやすく、品質も安定している完全自動化されているので、ボタンを押すだけで稼働します。殺菌プロセス全体を通してリアルタイム監視によりすべてが追跡されるため、各バッチは最高の食品安全基準を満たします。輸出市場や高級市場を目指す場合、HACCPやFDAなどの認証取得に最適です。
DTS ― 食品安全への真剣な取り組み
26年の実績と世界中に数千もの顧客を持つDTSは、滅菌装置分野で信頼されるブランドです。当社のウォータースプレー式レトルトは国際規格に準拠しており、最適な機器の選定から設置、そしてスムーズな稼働維持まで、あらゆる段階でお客様をサポートいたします。
テクノロジーを駆使した食品生産なら、一口ごとに安全でおいしい食品をお届けします。いつでもお気軽にお問い合わせください。喜んでお手伝いいたします！
投稿日時：2025年6月20日