真空詰めの製品の貯蔵寿命を健康的な方法で延長する方法

食品産業の生産プロセスでは、真空包装滅菌器が重要な役割を果たします。食品の安全性を確保し、食品の貯蔵寿命を延長するための重要な機器です。一般的に言えば、真空詰めの肉製品は、防腐剤を添加せずに「バッグの膨らみ」を持ち、その後液体乳製品を使用する可能性が最も高く、高動物油と植物油を含む製品は3位にランクされています。食品が貯蔵寿命を超えている場合、または低温貯蔵条件下で指定された温度で保管されていない場合、「バッグの膨らみ」を引き起こす可能性もあります。それでは、真空詰めの製品が「バッグの膨らみ」や劣化を防ぐにはどうすればよいでしょうか？

真空包装滅菌器は、真空包装食品用に特別に設計されています。食物中の細菌、微生物、胞子、その他の微生物を効果的に排除し、長期的な食品の保存のための固体の防御ラインを構築することができる、正確に制御された高温処理技術を採用します。

製品が処理された後、真空パッケージを介して事前にパッケージ化されます。真空技術を通じて、食品包装袋の空気が完全に抽出され、真空状態が形成されます。このプロセスは、パッケージ内の酸素を効果的に排除し、酸化反応を減らし、食物が腐敗を防ぐだけでなく、食物がパッケージにしっかりと収まることを保証し、輸送中に発生する可能性のある衝突と押し出しを減らし、それにより整合性を維持することも保証します。食べ物の外観。

食品はバスケットに入れられ、真空包装が完了した後に滅菌剤に送られ、滅菌剤が温度上昇滅菌段階に入ります。この段階では、滅菌器は滅菌器の温度を事前に滅菌温度に加熱します。これは通常、約121°Cに設定されます。このような高温環境では、ほとんどの微生物と病原性胞子は完全に排除され、それにより、その後の貯蔵および輸送中に微生物汚染により食品が劣化しないようにします。高温滅菌の時間と温度は、食品の味と栄養価の損傷を避けながら、最良の滅菌効果を達成するために、食品および包装材料の種類に従って正確に設計する必要があります。

滅菌機能に加えて、真空包装滅菌器は、あらゆるサイズの食品加工会社に適した高自動化、簡単な操作、生産効率の高い利点もあります。 DTS滅菌剤には、温度、圧力、時間を正確に制御して、食品の各バッチが一貫した滅菌効果を達成し、生産の均一性と安定性を改善できるようにする高度な制御システムが装備されています。
さらに、滅菌器の材料の選択と設計も非常に特別です。通常、高温耐性および耐食性ステンレス鋼を使用して、機器の耐久性と衛生的な安全性を確保します。 DTSは、専門的な滅菌ソリューションを提供できます。いつでもお問い合わせください。