一般的に、レトルトは制御モードによって 4 つのタイプに分けられます。
まず、手動制御タイプ：注水、加熱、保温、冷却などのプロセスを含め、すべてのバルブとポンプを手動で制御します。
2、電気半自動制御タイプ：圧力は電気接触圧力計によって制御され、温度はセンサーと輸入温度コントローラー（精度±1℃）によって制御され、製品の冷却プロセスは手動で操作されます。
コンピュータ半自動制御タイプ：収集された圧力センサー信号と温度信号をPLCとテキストディスプレイで処理し、滅菌プロセスを保存できます。制御精度が高く、温度制御は最大±0.3℃です。
4番目は、コンピュータ自動制御タイプです。すべての殺菌プロセスはPLCとタッチスクリーンによって制御され、殺菌プロセスを保存できます。機器のオペレーターはスタートボタンを押すだけで殺菌でき、レトルトが完了すると自動的に殺菌終了が通知され、圧力と温度は±0.3℃で制御できます。
高温レトルトは食品生産企業にとって不可欠な食品加工設備であり、食品産業チェーンの改善と健康で安全な食品エコシステムの創出に重要な役割を果たしています。高温レトルトは、肉製品、卵製品、乳製品、大豆製品、飲料、医薬品、ヘルスケア製品、ツバメの巣、ゼラチン、魚のり、野菜、ベビーサプリメントなど、幅広い食品に利用されています。
高温殺菌釜は、釜本体、釜扉、開閉装置、電気制御ボックス、ガス制御ボックス、液面計、圧力計、温度計、安全インターロック装置、レール、レトルトバスケット／殺菌ディスク、蒸気配管などで構成されています。蒸気を加熱源とすることで、優れた熱分散効果、熱浸透速度の速さ、殺菌品質のバランス、スムーズな操作性、省エネ・省電力、大量処理による殺菌能力、人件費の削減といった特長を備えています。
投稿日時: 2023年11月27日