新しい調査では、68％の人々が現在、外食よりもスーパーマーケットから材料を購入することを好むことが示されています。理由は忙しいライフスタイルとコストの上昇です。人々は、時間のかかる料理ではなく、迅速でおいしい食事ソリューションを求めています。
「2025年までに、消費者は準備時間を節約し、キッチンで時間を過ごすのではなく、家族や友人と充実した時間を過ごすことに集中することに集中するでしょう」と報告書は述べています。
ケータリング業界は利便性に重点を置いているため、準備された料理やソースパケットなどの製品がキッチンで標準になっています。消費者は、迅速で簡単で、室温で保管できるため、これらのアイテムを好みます。室温での長期貯蔵には、効果的な滅菌が不可欠です。
高温の滅菌は、主にpH 4.5を超える低酸性食品の場合、100°Cから130°Cの食品を処理します。缶詰の食品で一般的に使用されており、風味を維持し、最大2年以上の貯蔵寿命を延ばします。
高温滅菌器の性能特性：
1.水処理化学物質なしで、食品の二次的な汚染を避けるために、暖房と間接冷却を誘発します。
2.少量の滅菌プロセス水は、加熱、低ノイズ、蒸気エネルギーを節約する前に、排気なしで、加熱、滅菌、冷却のためにすぐに循環します。
3. 1つのボタン操作、PLC自動制御により、誤動作の可能性が排除されます。
4.ケトルのチェーンドライブで、バスケットに出入りして人材を節約するのが便利です。
5.熱交換器の片側の凝縮液をリサイクルして、水とエネルギーを節約できます。
6.労働者が誤動作を防ぎ、事故を避けるために、トリプル安全インターロックを装備します。
7.停電後に機器が復元された後、プログラムは、損失を減らすことに失敗する前に自動的に状態に回復することができます。
8.製品の各バッチの滅菌効果が均一になり、滅菌段階の熱分布が±0.5°で制御されるように、線形制御マルチステージ加熱と冷却をカバーします。
高温の滅菌剤は汎用性が高く、ソフトバッグ、プラスチック容器、ガラス容器、金属容器など、さまざまな種類の製品パッケージに適しています。滅菌器を使用すると、製品の品質が向上し、幅広い範囲の準備された料理の導入をサポートし、健康的なライフスタイルを求める消費者に対応します。
投稿時間：1月-04-2025