缶詰食品の信頼できる栄養

食品と栄養の専門家は、缶詰の食物の選択を共有して、健康的な食事について私たちに助言します。生鮮食品は愛されていますが、缶詰の食べ物も賞賛されるべきです。 Canningは何世紀にもわたって食品を保存するために使用されており、缶が開かれるまで安全で栄養価の高いものになります。これは、食品廃棄物を減らすだけでなく、パントリーに多くのファーストフードを持っていることを意味します。食品保護区。私は国のトップの食べ物と栄養の専門家にお気に入りの缶詰食品について尋ねましたが、パントリーを覗く前に、栄養価の高い缶詰食品を選ぶためのいくつかのヒントがあります。

砂糖とナトリウムが少ない製品の選択。砂糖や塩を加えていない食品を選ぶのは理想的だと思うかもしれませんが、缶詰のスープに砂糖や塩を少し加えても大丈夫です。

BPAフリーの缶詰インナーパッケージを探しています。ソーダ缶は鋼で作られていますが、その内壁はしばしば工業化学物質BPAを含む物質で作られています。 FDAはこの物質を現在安全であると考えていますが、他の健康グループも警告を発しています。プライベートラベルでさえBPAフリーの缶ライニングを使用しているため、この潜在的に有害な物質を避けるのは難しくありません。

缶詰はそれ自体が食物保存技術であるため、人工防腐剤と材料で缶詰食品を避けるのは難しくありません。

缶詰豆

豆の缶を開けると、サラダ、パスタ、スープ、さらにはお菓子にタンパク質と繊維を追加できます。ニューヨークに拠点を置く栄養士のタマラ・デュカー・フレウマン、膨満感の著者は、身体の警告サインです。缶詰豆は間違いなく彼女のお気に入りだと言います。 「私のショーでは、缶詰の豆は、最も簡単で、最速で、最も安い週末の家庭料理の3つのベースです。クミンとオレガノの缶詰の黒豆はメキシコのボウルの拠点であり、私は玄米またはキノア、アボカドなどを使用しています。缶詰のカネニ豆は、七面鳥、タマネギ、ニンニク注入の白い唐辛子の星の星成分です。ひよこ豆の缶詰をインド風のシチューの缶またはプリメイドのスパイスミックスと、南アジアのカレーをすばやく飾り、ご飯、プレーンヨーグルト、コリアンダーを飾ります。」

ニューヨークに拠点を置くブルックリン栄養と健康の専門家であり、食事のカラーであるフランシスラーゲマンロスの著者も缶詰の豆のファンです。彼女はいつもキッチンに黒豆の缶をいくつか持っています。 「週末のケサディーヤから自家製の黒豆チリまで、すべてに黒豆を使用しています。私の長女は肉をあまり食べませんが、彼女は黒豆が大好きなので、私はそれらをダイエット中に彼女のフレキシタリアンに追加するのが好きです。ブラックビーンズは、他のマメ科植物と同様に、1/2カップあたり7グラムを含む繊維と植物タンパク質の優れた供給源です。黒豆の1食分には、人体の毎日の鉄の摂取量の15％が含まれているため、黒豆は女性と十代の若者にとって特に良い成分になります」と彼女は説明しました。

ニューヨーク州の栄養士であり、The Small Change Dietの著者であるKeri Gans（RDN）は、缶詰の豆から家庭料理を簡単にします。 「私のお気に入りの缶詰食品の1つは、豆、特に黒豆と腎臓の豆です。彼女はオリーブオイルでボウタイパスタを炒め、ニンニク、ほうれん草、カネリーニ豆、パルメザンを加えて、作るのが簡単で梱包しやすい食事とタンパク質が詰め込んだ食事を加えました！

缶詰のひよこ豆は繊細さであるだけでなく、素晴らしいおやつでもあります、とRead It Before You Eat Itの著者であるBonnie Taub Dixは言います。 、rdn）すすぎと排水後、季節と焼き方を言います。 Tabo Dixは、他のマメ科植物と同様に、多くの異なる食品を作るのに適していると指摘しています。豆は、高品質でゆっくりと燃焼する炭水化物、タンパク質、および同様の野菜に見られる多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。