缶詰食品に関する国際標準化機構 (ISO) の規格とは何ですか?

国際標準化機構 (ISO) は、世界最大の非政府標準化専門機関であり、国際標準化の分野において非常に重要な組織です。 ISO の使命は、製品やサービスの国際交流を促進し、知識、科学、技術、経済活動における国際相互協力を発展させるために、標準化と関連活動を地球規模で推進することです。その中には、ISO/TC34食品（食品）、ISO/TC122パッケージング（包装）、ISO/TC52軽量金属容器（薄肉金属容器）の3つの標準化専門委員会があり、缶詰食品の品質検査と包装に関する国際規格が含まれています。関連規格は、1SO/TR11761:1992「構造タイプに応じた薄肉金属容器の上部開口丸缶の缶サイズの分類」、ISO/TR11762:1992「薄肉金属容器用の上部開口丸缶」です。 「タイプによる缶サイズの分類」 ISO/TR11776:1992 「薄肉金属容器の非円形オープン缶の標準容量が制限された缶詰食品」 ISO1842:1991 「果物の pH 値の決定」と野菜製品」など。