缶詰のコンテナの要件は何ですか？

容器用の缶詰食品の基本的な要件は次のとおりです。

（1）非毒性：缶詰容器は食品と直接接触しているため、食品の安全性を確保するために非毒性がなければなりません。缶詰容器は、国家衛生基準または安全基準に準拠する必要があります。

（2）良好な密閉：微生物が食物腐敗の主な理由です。食品貯蔵容器としては、滅菌後の外部微生物汚染のために食品が腐敗しないように、信頼できる密閉性能を持つ必要があります。

（3）良好な腐食抵抗：缶詰の食物にはある程度の劣化があるため。栄養素、塩、有機物質などは、高温の滅菌の過程で簡単に分解され、容器の腐食が悪化します。食品の長期的な保存を確保するために、容器には良好な耐食性が必要です。

（4）運搬と使用の観点から：強度と容易な輸送が必要です。

（5）工業生産に適しています：生産効率を改善し、コストを削減し、品質を安定させるために、缶詰食品は生産プロセスでさまざまな機械的処理に耐え、工場の機械化と自動生産の要件を満たすことができます。