軟包装缶詰とは何ですか？

缶詰食品の軟包装は、ハイバリア軟包装と呼ばれるものとする。すなわち、アルミ箔、アルミニウムまたは合金フレーク、エチレンビニルアルコール共重合体（EVOH）、ポリ塩化ビニリデン（PVDC）、酸化物被覆（SiO または Al2O3）アクリルを使用したものである。樹脂層またはナノ無機物質がバリア層であり、温度20℃、気圧0.1MPa、相対湿度85%の条件下で24時間以内に単位面積当たり透過する酸素量は1mL未満です。のパッケージ。軟包装缶詰食品は、家畜、家禽、水産物、果物などの原材料を加工した後、高バリアアルミニウムプラスチック複合体またはプラスチック複合体容器を使用する、通常ソフト缶詰と呼ばれるハイバリア軟包装食品と呼ばれます。 、要件を満たす野菜、穀物。商業的な無菌要件を満たすために缶詰（充填）、密封、滅菌、または無菌充填された食品。現在、我が国ではソフト缶詰がますます増えており、特に消費者の旅行や生活の速いペースに合わせたレジャー缶詰が増えています。同時に、我が国の軟包装加工技術は徐々に成熟しており、主に外国技術の導入により軟包装材料や容器の開発が加速しています。しかし、我が国では、軟包装製品のリスク評価と標準策定の取り組みはそれほど多くありませんでした。現在、関連する評価基準や食品安全基準の策定が進められています。