滅菌器を購入する前にどのような問題に注意する必要がありますか?

通常、滅菌ポットをカスタマイズする前に、製品の特性と梱包仕様を理解する必要があります。たとえば、Babao のお粥製品には、高粘度材料の加熱均一性を確保するために回転式滅菌ポットが必要です。小型包装された食肉製品には溶射殺菌ポットが使用されます。食肉調理品殺菌ポットの処理水と加熱水が接触しないため、包装への二次汚染を防ぎます。少量のプロセス水を素早くリサイクルし、設定温度に素早く到達し、蒸気を 30% 節約します。大型包装食品には変形しやすい容器に適した湯煎殺菌ポットの使用をおすすめします。

スプレー滅菌ポットは、ポット内に配置されたノズルから滅菌対象物に連続的に噴霧される扇形および帯状の変動熱水を採用しており、熱拡散が速く、熱伝達が均一です。滅菌ポットは擬似温度制御システムを採用しています。食品ごとの殺菌条件に応じて、昇温・冷却手順を随時設定し、それぞれの食品を最適な状態で殺菌します。肉調理食品殺菌ポットは、同じ高温高圧殺菌モード下での大きな熱損傷の欠点を回避します。

高温滅菌とはハロゲン化処理のことではなく、包装後に高温滅菌ポットを用いて滅菌することを指します。高温殺菌ポットの保温圧力は3Mpa、温度は121℃に設定してください。冷却するときは、背圧を利用して冷却する必要があります。滅菌時間は製品の仕様に従って決定する必要があります。温度が40℃以下になったら鍋から外してください。

一般に、適切な包装材料を選択し、121 ℃以上で滅菌する必要があり、室温で保管でき、保存期間は 6 か月または 1 年以上です。この包装材料は、高温滅菌耐性が必要な非浸透性材料包装です。一般的に使用されるのは、アルミ箔、ガラス缶、軟包装プラスチックです。

生産能力と滅菌プロセスに注意を払うことに加えて、生産の安全性も最優先事項です。Dingtaisheng 滅菌ポットはシーメンス PLC 制御システムを採用しており、高度な自動化、簡単な操作、安定した機器の動作を備えています。

全自動滅菌ポットの温度差は±0.3℃、圧力は±0.05barで制御可能です。操作エラーが発生した場合、システムはオペレーターに時間内に有効な対応をするよう通知します。各機器は技術者によって配送され、設置を指導し、生産および運用現場の産業従事者にトレーニングとアフターセールスコンサルティングサービスを提供します。