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食品加工業界では、製品の安全性と賞味期限が最重要課題です。ボウルフィッシュグルーレトルトは、食品加工に革命的なブレークスルーをもたらした先進的なスプレーレトルト技術を採用しています。この記事では、スプレーレトルトの5つの主な利点と、その仕組みについて詳しく解説します。続きを読む»
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フレキシブル包装缶と従来の金属缶では、滅菌プロセスにおいて大きな違いがあり、主に以下の点に反映されます。1. 熱伝達効率と滅菌時間 フレキシブル包装缶：フレキシブル包装材料の厚みが薄いため、続きを読む»
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世界的な熱処理分野における影響力の大きい2025年IFTPSグランドイベントが米国で盛況のうちに終了しました。DTSはこのイベントに参加し、大きな成功を収め、数々の栄誉を持ち帰りました。IFTPSのメンバーとして、山東鼎泰盛は常に熱処理分野の最前線に立ってきました。続きを読む»
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2月28日、中国缶詰工業協会会長一行がDTSを訪問し、意見交換を行った。国内食品殺菌インテリジェント機器分野のリーディングカンパニーである鼎泰盛は、この業界の主要企業となっている。続きを読む»
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滅菌技術のグローバルリーダーとして、DTSは食品衛生を守るために技術を活用し続け、効率的で安全かつインテリジェントな滅菌ソリューションを世界中に提供しています。本日、新たなマイルストーンが達成されました。当社の製品とサービスは、スイス、ギニア、ニュージーランド、オーストラリアの4つの主要市場で利用可能になりました。続きを読む»
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缶詰練乳の製造工程において、殺菌工程は製品の安全性を確保し、賞味期限を延ばすための重要なステップです。食品の品質、安全性、生産効率に対する市場の厳しい要求に応えるため、ロータリーレトルトは先進的なソリューションとして広く普及しています。続きを読む»
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DTS滅菌器は均一な高温滅菌プロセスを採用しています。食肉製品は缶詰や瓶詰に包装された後、滅菌器に送られて滅菌されます。これにより、食肉製品の滅菌の均一性が確保されます。この研究では、…続きを読む»
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DTS自動回転式レトルトは、高粘度のスープ缶に適しています。缶を殺菌する際、回転体内部で360°回転駆動することで内容物の動きを遅くし、熱浸透速度を向上させると同時に均一な加熱を実現します。続きを読む»
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近年、消費者が食品の風味と栄養価をますます求めるようになるにつれ、食品殺菌技術が食品業界に与える影響も大きくなっています。殺菌技術は食品業界において重要な役割を果たしており、食品の風味や栄養価を高めるだけでなく、食品の殺菌にも貢献しています。続きを読む»
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缶詰のひよこ豆は人気の食品で、この缶詰野菜は通常、室温で1～2年間保存できます。では、なぜ長期間室温で劣化せずに保存できるのでしょうか？まず第一に、それは商業基準を満たすためです...続きを読む»
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食品加工において、殺菌は不可欠な工程です。レトルト殺菌装置は、食品・飲料製造において一般的に使用されている業務用殺菌装置であり、製品の保存期間を健康的かつ安全な方法で延長することができます。レトルト殺菌装置には多くの種類があります。自社製品に適したレトルト殺菌装置を選ぶにはどうすればよいでしょうか？続きを読む»
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DTSは、3月19日から21日までドイツ・ケルンで開催されるAnuga Food Tec 2024展示会に出展いたします。ホール5.1、D088にて皆様にお会いできることを楽しみにしております。食品レトルトに関するご質問やご要望がございましたら、お気軽にご連絡いただくか、展示会で直接お会いください。皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。続きを読む»