果物缶詰食品の殺菌レトルト処理

動作原理：

1. オートクレーブへの充填と水の注入：まず、滅菌する製品をオートクレーブに装填し、ドアを閉じます。製品の充填温度要件に応じて、設定温度の滅菌処理水を温水タンクからオートクレーブに注入し、処理液面が設定レベルに達するまで注入します。少量の処理水は、熱交換器を通してスプレーパイプに注入することもできます。

2.加熱殺菌：循環ポンプが熱交換器の一方の側で処理水を循環させて噴霧し、もう一方の側では蒸気を注入して設定温度まで加熱します。フィルムバルブが蒸気流量を調整して温度を安定させます。温水は霧状にして製品表面に噴霧され、均一な殺菌を実現します。温度センサーとPID制御機能により温度変動を制御します。

3.冷却と温度低下：殺菌が完了したら、蒸気注入を停止し、冷水バルブを開き、熱交換器の反対側に冷却水を注入して、ケトル内のプロセス水と製品の温度を下げます。

4.排水と完了：残りの水を排水し、排気弁を通して圧力を解放し、滅菌プロセスを完了します。

二重構造により熱損失を低減し、循環水は厳格に処理・浄化されています。圧力センサーと制御装置により圧力を精密に制御します。自動制御システムは完全自動化を実現し、故障診断などの機能も備えています。