蒸気回転式レトルト装置

動作原理

充填と密封：製品はバスケットに充填され、その後滅菌室に投入されます。

空気除去：滅菌器は、真空システムまたは底部からの蒸気噴射によってチャンバー内の冷気を除去し、蒸気が均一に浸透するようにします。

蒸気注入：チャンバー内に蒸気を注入することで、温度と圧力を必要な滅菌レベルまで上昇させます。その後、蒸気が均一に分配されるように、チャンバーはこのプロセス中に回転します。

滅菌段階：蒸気は一定時間、高温高圧状態を維持し、微生物を効果的に死滅させます。

冷却：滅菌工程の後、チャンバー内は冷却されます。一般的には、冷水または冷気を導入することによって冷却されます。

排気と排出：蒸気をチャンバーから排出し、圧力を解放した後、滅菌された製品を排出します。