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スチームおよびロータリーレトルト

簡単な説明:

スチーム&ロータリーレトルトは、回転体の回転を利用して内容物をパッケージ内に流動させる方式です。このプロセスでは、容器を蒸気で満たし、通気バルブから空気を逃がすことによってレトルトからすべての空気を排出することが本質的です。空気が容器に入ることを許可されないため、このプロセスの滅菌段階では過剰な圧力は発生しません。滅菌ステップ中いつでも容器を洗浄できます。ただし、容器の変形を防ぐために、冷却ステップ中に空気の過剰圧力がかかる場合があります。


製品の詳細

製品タグ

製品を滅菌レトルトに入れると、シリンダーが個別に圧縮され、ドアが閉じます。レトルトドアは三重安全インターロックにより安全です。プロセス全体を通じて、ドアは機械的にロックされます。

マイクロプロセッシングコントローラーPLCに入力されたレシピに従って滅菌処理が自動で行われます。

温水は温水タンクを通してレトルトに注入され、レトルト内の冷気は排気され、その後、蒸気がレトルトの上部から注入され、蒸気入口と排水が同期され、レトルト内のスペースが確保されます。蒸気が充満しています。全ての熱湯を排出した後も殺菌温度に達するまで加熱を続けます。滅菌プロセス全体にコールドスポットはありません。滅菌時間に達すると、冷却水が注入されて冷却段階が開始されます。冷却段階ではレトルト内の圧力が合理的に制御され、内外の圧力差によって缶が変形しないようにします。

加熱保持段階では、レトルト内の圧力は完全に蒸気の飽和圧力によって生成されます。温度が下がると、製品の包装が変形しないように反圧力が発生します。

全工程において、回転体の回転速度と時間は製品の滅菌工程によって決まります。

アドバンテージ

均一な熱分布

レトルト容器内の空気を除去することにより、飽和蒸気滅菌の目的が達成されます。したがって、カムアップベント段階の終わりには、容器内の温度は非常に均一な状態に達します。

FDA/USDA認証に準拠

DTS は経験豊富な熱検証の専門家であり、米国の IFTPS のメンバーです。FDA 承認の第三者熱検証機関と全面的に協力しています。多くの北米の顧客の経験により、DTS は FDA/USDA の規制要件と最先端の滅菌技術に精通しています。

シンプルで信頼性の高い

他の形式の滅菌と比較して、立ち上がりおよび滅菌段階には他の熱媒体がないため、製品のバッチを一貫させるために制御する必要があるのは蒸気だけです。FDAはスチームレトルトの設計と操作について詳しく説明しており、多くの古い缶詰工場がスチームレトルトを使用しているため、顧客はこのタイプのレトルトの動作原理を知っており、このタイプのレトルトは古いユーザーにとって受け入れられやすいものとなっています。

回転系はシンプルな構造で安定した性能を発揮

> 回転体構造を一度に加工・成形し、バランス処理を行うことで回転の安定性を確保

> ローラーシステムは全体的に外部機構を使用して加工します。構造がシンプルでメンテナンスが容易で、耐用年数が大幅に延長されます。

> プレスシステムは双方向シリンダーを採用し、自動的に分割してコンパクトにし、ガイド構造にストレスを与えてシリンダーの寿命を延ばします。

 キーワード: ロータリーレトルト、レトルト、滅菌生産ライン

包装形態

缶詰

適応分野

> ドリンク(植物性プロテイン、お茶、コーヒー)

> 乳製品

> 野菜・果物(きのこ、野菜、豆)

> 離乳食

> 中食・おかゆ

> ペットフード


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