ソース・調味料用殺菌レトルト

動作原理:

1.オートクレーブへの充填と注水：まず、滅菌対象製品をオートクレーブに装填し、扉を閉じます。製品の充填温度要件に応じて、設定温度の滅菌処理水を温水タンクからオートクレーブ内に注入し、処理液面が設定液面に達するまで注入します。少量の処理水を熱交換器を通してスプレーパイプに注入することもできます。

2.加熱殺菌：循環ポンプは熱交換器の片側で処理水を循環させ、噴霧します。同時に、反対側から蒸気を噴射して設定温度まで加熱します。フィルムバルブは蒸気流量を調整し、温度を安定させます。温水は霧状に噴霧され、製品表面に均一に噴霧されます。温度センサーとPID制御機能により、温度変動を抑制します。

3.冷却と温度低下：滅菌が完了したら、蒸気注入を停止し、冷水バルブを開き、熱交換器の反対側に冷却水を注入して、釜内のプロセス水と製品の温度を低下させます。

4.排水と完了：残った水を排出し、排気バルブから圧力を解放して滅菌処理を完了します。

排水と完了: 残りの水を排出し、排気バルブから圧力を解放して、滅菌プロセスを完了します。