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水浸レトルト

簡単な説明:

水浸レトルトは、独自の液体フロースイッチング技術を使用して、レトルト容器内の温度の均一性を向上させます。温水槽内にあらかじめ温水を用意し、高温での殺菌工程を開始し、急速な温度上昇を実現します。滅菌後、温水を再利用して温水槽にポンプで戻すことで省エネを実現します。


製品の詳細

商品タグ

利点

均一な水流分布:

レトルト容器内の水流方向を切り替えることにより、垂直方向と水平方向の任意の位置で均一な水流が実現されます。各製品トレイの中央に水を分散させ、行き止まりのない均一な滅菌を実現するための理想的なシステム。

高温短時間処理:

あらかじめ温水タンク内で温水を加熱し、高温から加熱して殺菌することにより、高温短時間殺菌が可能です。

変形しやすい容器に適しています:

水は浮力があるため、高温状態で容器を非常によく保護することができます。

大きなパッケージの缶詰食品の取り扱いに適しています:

特に粘度の高い食品の場合、固定レトルトを使用して大型缶詰食品の中央部を短時間で加熱・殺菌することは困難です。

回転させることで、高粘度食品を短時間で中心まで均一に加熱し、効果的な殺菌効果を発揮します。高温での水の浮力は、回転プロセス中に製品パッケージを保護する役割も果たします。

動作原理

いっぱいになっているバスケットをレトルトに入れ、ドアを閉めます。レトルトドアは、安全を保証するためにトリプルセーフティインターロックでロックされています。ドアは、プロセス全体を通して機械的にロックされます。

滅菌プロセスは、入力マイクロプロセッシングコントローラPLCのレシピに従って自動的に実行されます。

最初に、温水タンクからの高温水がレトルト容器に注入されます。お湯は製品と混合された後、大流量のウォーターポンプと科学的に分散された配水管を介して継続的に循環されます。水蒸気ミキサーから蒸気を注入し、製品の加熱と殺菌を続けます。

レトルト容器の液流切り替え装置は、容器内の流れ方向を切り替えることにより、上下左右の任意の位置で均一な流れを実現し、優れた熱分布を実現します。

プロセス全体で、レトルト容器内の圧力は、自動バルブを介して容器に空気を注入または排出するプログラムによって制御されます。水浸滅菌のため、容器内の圧力は温度の影響を受けず、製品のパッケージごとに圧力を設定できるため、システムの適用範囲が広がります(3ピース缶、2ピース缶、フレキシブルパッケージ、プラスチックパッケージなど)。 。)。

冷却工程では、温水の回収と交換を選択して、滅菌した温水を温水タンクに回収し、熱エネルギーを節約することができます。

プロセスが完了すると、アラーム信号が発行されます。ドアを開けて荷降ろしし、次のバッチの準備をします。

容器内の温度分布の均一性は±0.5℃で、圧力は0.05バールに制御されています。

パッケージ型式

ペットボトル ボウル/カップ
大型のフレキシブルパッケージ 包装包装を包む

アプリケーション

乳製品:ブリキ缶、ペットボトル、ボウル/カップ、ガラス瓶/瓶、柔軟なポーチ包装

柔軟な包装肉、鶏肉、ソーセージ

大型のフレキシブル包装魚、シーフード

食事をすぐに食べられる大型の柔軟なパッケージ


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