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DTS殺菌装置は均一な高温殺菌プロセスを採用しています。肉製品は缶詰または瓶詰めされた後、殺菌装置に送られ殺菌されます。これにより、肉製品の殺菌の均一性が確保されます。この研究は…続きを読む»
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DTS自動回転レトルトは、高粘度のスープ缶に適しており、缶を殺菌するときに回転体が360°回転して駆動されるため、内容物がゆっくりと動き、同時に熱の浸透速度が向上し、均一な加熱が実現されます...続きを読む»
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近年、消費者の食品に対する風味と栄養への要求が高まるにつれ、食品殺菌技術が食品業界に与える影響も大きくなっています。殺菌技術は食品業界において重要な役割を果たしており、食品の品質向上だけでなく、...続きを読む»
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ひよこ豆の缶詰は人気の食品です。この缶詰野菜は通常、常温で1～2年保存できます。では、どのようにして長期間常温で保存しても劣化しないのかご存知ですか？まず、ひよこ豆の缶詰は、品質基準を満たすために作られています。続きを読む»
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食品加工において、殺菌は不可欠です。レトルトは、食品・飲料製造において広く使用されている業務用殺菌装置であり、製品の賞味期限を健康的かつ安全に延長することができます。レトルトには様々な種類があります。製品に最適なレトルトを選ぶにはどうすればよいでしょうか？続きを読む»
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DTSは、3月19日から21日までドイツのケルンで開催されるAnuga Food Tec 2024展示会に出展いたします。ホール5.1、D088にてお待ちしております。レトルト食品に関するご質問やご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせいただくか、展示会場で直接お会いください。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。続きを読む»
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レトルト内の熱分布に影響を与える要因については、考慮すべき重要な要素がいくつかあります。まず、レトルト内部の設計と構造は熱分布に大きく影響します。次に、滅菌方法の問題があります。…続きを読む»
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DTS は食品用高温レトルトの製造、研究開発、生産を専門とする会社です。蒸気空気レトルトは、蒸気と空気の混合物を加熱媒体として使用し、さまざまな食品を殺菌する高温圧力容器です。続きを読む»
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ご存知の通り、レトルトは高温圧力容器であり、その安全性は極めて重要であり、決して軽視すべきではありません。DTSレトルトは安全性に特に注意を払い、滅菌レトルトを使用する際には、安全基準に適合した圧力容器を選定する必要があります。続きを読む»
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高温殺菌により、化学保存料を使用せずに食品を室温で数ヶ月、あるいは数年間保存することが可能になります。しかし、標準的な衛生手順と適切な殺菌工程を遵守せずに殺菌を行うと、食品に悪影響を及ぼす可能性があります。続きを読む»
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弊社では、インゲン豆、トウモロコシ、エンドウ豆、ひよこ豆、マッシュルーム、アスパラガス、アプリコット、チェリー、桃、梨、アスパラガス、ビート、枝豆、ニンジン、ジャガイモなどの缶詰食品メーカー向けに、缶詰の果物や野菜用のレトルト機を提供できます。これらの果物や野菜は、室温で保存できます。続きを読む»
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自動殺菌生産ラインは、食品および飲料製造業界の生産プロセスにおいて非常に重要な役割を果たしています。自動化により、生産の利便性、効率性、精度が向上し、企業のコスト削減と大量生産の実現が可能になります。続きを読む»