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DTSは、3月19日から21日までドイツのケルンで開催されるAnuga Food Tec 2024展示会に出展いたします。ホール5.1、D088にてお待ちしております。レトルト食品に関するご質問やご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせいただくか、展示会場で直接お会いください。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。続きを読む»
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レトルト内の熱分布に影響を与える要因については、考慮すべき重要な要素がいくつかあります。まず、レトルト内部の設計と構造は熱分布に大きく影響します。次に、滅菌方法の問題があります。…続きを読む»
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DTS は食品用高温レトルトの製造、研究開発、製造を専門とする会社です。蒸気空気レトルトは、蒸気と空気の混合物を加熱媒体として使用し、さまざまな食品を殺菌する高温圧力容器です。続きを読む»
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ご存知の通り、レトルトは高温圧力容器であり、その安全性は極めて重要であり、決して軽視すべきではありません。DTSレトルトは安全性に特に注意を払い、滅菌レトルトを使用する際には、安全基準に適合した圧力容器を選定する必要があります。続きを読む»
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高温殺菌により、化学保存料を使用せずに食品を室温で数ヶ月、あるいは数年間保存することが可能になります。しかし、標準的な衛生手順と適切な殺菌工程を遵守せずに殺菌を行うと、食品に悪影響を及ぼす可能性があります。続きを読む»
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弊社では、インゲン豆、トウモロコシ、エンドウ豆、ひよこ豆、キノコ、アスパラガス、アプリコット、チェリー、桃、梨、アスパラガス、ビート、枝豆、ニンジン、ジャガイモなどの缶詰食品メーカー向けに、缶詰の果物や野菜用のレトルト機を提供できます。これらの果物や野菜は、室温で保存できます。続きを読む»
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自動殺菌生産ラインは、食品および飲料製造業界の生産プロセスにおいて非常に重要な役割を果たしています。自動化により、生産の利便性、効率性、精度が向上し、企業のコスト削減と大量生産の実現が可能になります。続きを読む»
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ローダー、トランスファーステーション、レトルト、アンローダーのテストが完了！ペットフードメーカー向けの全自動無人殺菌レトルトシステムのFATテストが今週無事に完了しました。この生産プロセスの仕組みを知りたいですか？続きを読む»
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水浸漬レトルトは使用前に機器のテストが必要ですが、どのような点に注意すべきかご存知ですか？（1）圧力テスト：ケトルのドアを閉じ、「制御画面」でケトルの圧力を設定し、観察します...続きを読む»
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全自動の木箱積み下ろし機は主に、全自動トロリーまたはRGVと殺菌システムを組み合わせた殺菌レトルトと搬送ライン間の缶詰食品のターンオーバーに使用されます。この装置は主に、木箱の積み下ろしで構成されています...続きを読む»
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蒸気・空気レトルトは、蒸気を熱源として直接加熱するため、加熱速度が速いです。独自のファン式設計により、レトルト内の空気と蒸気が完全に混合され、製品の殺菌のための伝熱媒体として機能します。続きを読む»
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塩漬けアヒルの卵は、中国の伝統的なスナックとして人気があります。塩漬けアヒルの卵は、高温殺菌後に漬け込む必要があります。卵白は柔らかく、卵黄は塩辛い油で香り高く、とても美味しいです。しかし、製造工程で注意すべき点があります…続きを読む»