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様々な要因により、従来とは異なる製品包装に対する市場の需要は徐々に高まっており、従来の調理済み食品はブリキ缶で包装されることが多くなっています。しかし、消費者のライフスタイルの変化、例えば労働時間の長期化などにより、...続きを読む»
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練乳は、家庭の台所でよく使われる乳製品で、多くの人に愛されています。高タンパク質で栄養価も高いため、細菌や微生物の増殖に非常に弱いです。そのため、練乳製品を効果的に殺菌する方法は、非常に難しい問題です。続きを読む»
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2024年11月15日、DTSと世界有数の包装ソリューションプロバイダーであるテトラパックとの戦略的提携による最初の生産ラインが、顧客の工場に正式に導入されました。この提携は、両社の世界的な市場における深化を象徴するものです。続きを読む»
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ご存知の通り、滅菌装置は密閉された圧力容器で、通常はステンレス鋼または炭素鋼で作られています。中国では約230万基の圧力容器が稼働しており、その中でも金属腐食が特に顕著で、滅菌装置の主要な障害となっています。続きを読む»
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世界の食品技術の進歩が続く中、山東DTS機械科技有限公司（以下「DTS」）は、世界有数の消費財包装メーカーであるAmcor社との提携に至りました。この提携により、DTSはAmcor社に全自動マルチ包装機2台を納入しました。続きを読む»
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現代の食品加工業界において、食品の安全性と品質は消費者にとって最大の関心事です。レトルト食品の専門メーカーであるDTSは、食品の鮮度維持と賞味期限の延長におけるレトルト工程の重要性を深く理解しています。本日は、その兆候について見ていきましょう。続きを読む»
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殺菌は飲料製造において最も重要な要素の一つであり、適切な殺菌処理を施すことで初めて安定した賞味期限が得られます。アルミ缶はトップスプレー式レトルトに適しています。レトルトの上部は…続きを読む»
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食品加工と保存の秘密を探求するDTS殺菌装置は、優れた性能と革新的な技術により、ガラス瓶入りソースの殺菌に最適なソリューションを提供します。DTSスプレー殺菌装置…続きを読む»
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DTS殺菌装置は均一な高温殺菌プロセスを採用しています。肉製品は缶詰または瓶詰めされた後、殺菌装置に送られ殺菌されます。これにより、肉製品の殺菌の均一性が確保されます。この研究では…続きを読む»
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殺菌温度と時間：高温殺菌に必要な温度と時間は、食品の種類と殺菌基準によって異なります。一般的に、殺菌温度は100℃以上で、時間は食品の厚さなどに応じて異なります。続きを読む»
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I. レトルトの選択原則 1，殺菌装置の選択においては、主に温度制御の精度と熱分布の均一性を考慮する必要があります。特に輸出製品など、温度要件が極めて厳しい製品の場合、レトルトは最適な選択肢です。続きを読む»
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真空包装技術は、包装内の空気を遮断することで肉製品の保存期間を延長しますが、同時に、包装前に肉製品を徹底的に殺菌する必要があります。従来の加熱殺菌方法では、肉製品の風味や栄養価に悪影響を与える可能性があります…続きを読む»