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ニュース

  • DTSは、IFTPS 2023年次総会で世界クラスのレトルト/オートクレーブシステムを発表します
    投稿日時: 2023 年 3 月 16 日

    DTS は、2 月 28 日から 3 月 2 日まで開催される熱処理専門家協会の会議に出席し、サプライヤーやメーカーとのネットワークを築きながら製品やサービスを紹介します。IFTPSは、加熱加工食品を扱う食品メーカー向けの非営利団体です。続きを読む»

  • 鼎泰盛 / 「中国飲料」建力宝と提携
    投稿日時: 2023 年 3 月 13 日

    中国の国民的スポーツドリンクのリーダーである建力宝は、長年にわたって常に健康分野に基づいた「健康、活力」のブランドコンセプトを堅持し、ニーズの変化に対応しながら製品のアップグレードと反復を継続的に推進してきました。 ...続きを読む»

  • 缶詰の賞味期限が長いのは防腐剤のせい?
    投稿時刻: 2023 年 1 月 4 日

    中国消費者日報の報道(李建記者) 蓋(袋)を開けると、すぐに食べられ、味も良く、保存も簡単です。最近、缶詰は多くの家庭の買いだめリストに欠かせないアイテムとなっています。しかし、ある報告機関が 200 人を超える消費者を対象に行った最近のオンラインマイクロ調査では、続きを読む»

  • 缶詰食品の信頼できる栄養
    投稿日時: 2022 年 12 月 1 日

    食品と栄養の専門家が缶詰食品の選択肢を共有し、健康的な食事についてアドバイスします。生鮮食品は愛されていますが、缶詰食品も賞賛に値します。缶詰は何世紀にもわたって食品を保存するために使用されており、缶を開けるまで安全で栄養価の高い状態を保ちます。これにより、食品廃棄物が削減されるだけでなく、...続きを読む»

  • 冷凍食品、生鮮食品、缶詰食品、どれがより栄養価が高いでしょうか?
    投稿日時: 2022 年 11 月 4 日

    缶詰や冷凍の果物や野菜は、生の果物や野菜よりも栄養価が低いと考えられています。しかしそうではありません。より多くの消費者が保存可能な食品を買いだめするなか、缶詰や冷凍食品の売上はここ数週間で急増している。冷蔵庫の売り上げも伸びています。しかし、...続きを読む»

  • 缶詰の殺菌技術の研究進展
    投稿時間: 2022 年 9 月 7 日

    加熱殺菌技術 かつては缶詰食品の殺菌に用いられていた加熱殺菌技術は、幅広い用途に使用されています。加熱殺菌技術を適用すると微生物を効果的に殺すことができますが、この技術的手段では一部の缶詰食品を簡単に破壊してしまう可能性があります。続きを読む»

  • いつか帆を雲に突き刺して
    投稿日時: 2022 年 8 月 19 日

    いつか、帆を雲に突き立てて、風を乗り、波を打ち、波打つ広大な海を渡るだろう。DTS がドイツのペットフード プロジェクト「イノベーション・ワンダフル ライフ」との契約に成功したことをお祝いします。「DTS を企業向けの理想的なプラットフォームとして構築するよう努めてください。」続きを読む»

  • 缶詰商業用無菌検査プロセス
    投稿日時: 2022 年 8 月 10 日

    缶詰食品の商業的無菌とは、缶詰食品が適度な加熱殺菌処理を受けた後、缶詰食品内で繁殖できる病原性微生物および非病原性微生物が存在しない比較的無菌の状態を指します。これは重要な前提条件です。続きを読む»

  • 缶詰の殺菌技術の研究進展
    投稿時間: 2022 年 8 月 3 日

    加熱殺菌技術 かつては缶詰食品の殺菌に用いられていた加熱殺菌技術は、幅広い用途に使用されています。加熱殺菌技術を適用すると微生物を効果的に殺すことができますが、この技術的手段では一部の缶詰食品を簡単に破壊してしまう可能性があります。続きを読む»

  • 高温殺菌後の缶膨張原因の解析
    投稿日時: 2022 年 7 月 19 日

    高温滅菌の過程で、当社の製品は膨張タンクやドラムの蓋に問題が発生することがあります。これらの問題の原因は、主に次の状況によって引き起こされます。 1 つ目は、主に缶の物理的な膨張です。続きを読む»

  • レトルトを購入する前に注意すべき点は何ですか?
    投稿日時: 2022 年 6 月 30 日

    通常、レトルトをカスタマイズする前に、製品の特性と包装仕様を理解する必要があります。たとえば、おかゆ製品では、高粘度材料の加熱均一性を確保するためにロータリーレトルトが必要です。食肉包装品は水噴霧レトルトを使用しております。プロ...続きを読む»

  • 缶の中の真空とは何ですか?
    投稿日時: 2022 年 6 月 10 日

    缶内の気圧が大気圧よりどの程度低いかを指します。高温殺菌工程における缶内の空気の膨張による缶の膨張を防ぎ、好気性細菌を抑制するため、殺菌前に真空引きが必要です。続きを読む»