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食品研究開発ラボ向けラボレトルト殺菌装置
簡単な紹介：
ラボレトルトは、蒸気、噴霧、水浸漬、回転といった複数の滅菌方法を高効率熱交換器と統合し、産業プロセスを再現します。回転と高圧蒸気により、均一な熱分布と急速加熱を実現します。霧状の水噴霧と循環液浸漬により、均一な温度を実現します。熱交換器は熱を効率的に変換・制御し、F0値システムは微生物の不活化を追跡し、データを監視システムに送信することでトレーサビリティを確保します。製品開発においては、レトルトのデータを用いて、産業環境をシミュレートした滅菌パラメータの設定、配合の最適化、ロスの削減、生産量の向上を実現できます。 -
水噴霧殺菌レトルト
熱交換器による加熱と冷却により、蒸気と冷却水が製品を汚染することがなく、水処理薬品も不要です。処理水は、水ポンプとレトルト内に設置されたノズルを通して製品に噴霧され、殺菌効果を発揮します。正確な温度・圧力制御により、様々な包装製品に対応可能です。 -
カスケードレトルト
熱交換器による加熱と冷却のため、蒸気と冷却水が製品を汚染することはなく、水処理薬品も不要です。処理水は、大流量水ポンプとレトルト上部の分離板を介して上から下へ均一に流れ、殺菌目的を達成します。精密な温度・圧力制御は、様々な包装製品に適しています。シンプルで信頼性の高い特性により、DTS殺菌レトルトは中国の飲料業界で広く使用されています。 -
側面スプレーレトルト
熱交換器による加熱・冷却のため、蒸気や冷却水による製品汚染がなく、水処理薬品も不要です。処理水は、水ポンプと各レトルトトレイの四隅に配置されたノズルを通して製品に噴霧され、殺菌効果を発揮します。加熱・冷却段階における温度均一性を確保し、特に軟質袋詰め製品、特に熱に弱い製品に適しています。 -
水浸漬レトルト
水浸漬レトルトは、独自の液流切替技術を採用し、レトルト容器内の温度均一性を向上させます。温水タンクにあらかじめ温水を準備しておくことで、高温で殺菌処理を開始し、迅速な温度上昇を実現します。殺菌後は温水を循環させ、温水タンクに送り返すことで省エネを実現します。 -
水噴霧と回転式レトルト
水噴霧式回転殺菌レトルトは、回転体の回転を利用して内容物を包装内に流動させます。熱交換器による加熱と冷却により、蒸気と冷却水による製品汚染を防ぎ、水処理薬品も不要です。処理水は、水ポンプとレトルト内に設置されたノズルを通して製品に噴霧され、殺菌効果を発揮します。正確な温度・圧力制御により、様々な包装製品に対応します。 -
水浸漬式回転式レトルト
水浸ロータリーレトルトは、回転体の回転を利用して内容物を容器内に流動させると同時に、処理水を駆動することでレトルト内の温度均一性を高めます。温水タンクにあらかじめ温水を準備しておくことで、高温で殺菌処理を開始し、迅速な温度上昇を実現します。殺菌後は温水を循環させ、温水タンクに送り返すことで省エネを実現します。 -
蒸気と回転式レトルト
蒸気・ロータリー式レトルトは、回転体の回転を利用して内容物を容器内へ流動させる方法です。このプロセスでは、容器内に蒸気を充満させ、通気弁から空気を逃がすことで、レトルト内の空気をすべて排出します。このプロセスでは、滅菌工程中に容器内に空気が入り込まないため、滅菌段階では過圧は発生しません。ただし、容器の変形を防ぐため、冷却工程では空気に過圧がかかる場合があります。 -
ダイレクトスチームレトルト
飽和蒸気レトルトは、人類が容器内で行ってきた滅菌方法の中で最も古いものです。缶詰の滅菌においては、最もシンプルで信頼性の高いタイプのレトルトです。このプロセスでは、容器に蒸気を充満させ、通気弁から空気を逃がすことで、レトルト内の空気をすべて排出します。このプロセスでは、滅菌工程中に容器内に空気が入り込まないため、滅菌段階で過圧が発生することはありません。ただし、容器の変形を防ぐため、冷却工程では過圧がかかる場合があります。