直接蒸気レトルト
説明
飽和蒸気レトルトは、ヒトが使用するコンテナー内滅菌の最も古い方法です。スズは滅菌することができますが、それは最も単純で信頼性の高いタイプのレトルトです。容器に蒸気をあふれさせ、通気式バルブを介して空気を逃がすことにより、すべての空気をレトルトから避難するプロセスに固有のものです。このプロセスの滅菌段階では、滅菌ステップ中はいつでも容器に入ることが許可されていないため、過剰圧力はありません。ただし、容器の変形を防ぐために、冷却ステップ中にエアオーバープレッシャーが適用される場合があります。
FDAおよび中国の規制は、蒸気レトルトの設計と運用に関する詳細な規制を行っているため、エネルギー消費の点では支配的ではありませんが、多くの古い缶詰業者での幅広いアプリケーションのために、多くの顧客に依然として広く好まれています。 FDAおよびUSDAの要件へのコンプライアンスを確保するという前提で、DTSは自動化と省エネの観点から多くの最適化を行ってきました。
アドバンテージ
均一な熱分布：
レトルト容器内の空気を除去することにより、飽和蒸気滅菌の目的が達成されます。したがって、カムアップベント相の終わりに、容器の温度は非常に均一な状態に達します。
FDA/USDA認定を遵守します：
DTSは熱検証の専門家を経験しており、米国のIFTPSのメンバーです。 FDAが承認したサードパーティの熱検証機関と完全に協力しています。多くの北米の顧客の経験により、DTSはFDA/USDAの規制要件と最先端の滅菌技術に精通しています。
シンプルで信頼性：
他の形態の滅菌と比較して、カムアップおよび滅菌段階のために他の加熱媒体はないため、製品のバッチを一貫させるためには蒸気のみを制御する必要があります。 FDAは蒸気レトルトの設計と操作を詳細に説明しており、多くの古い缶詰業者がそれを使用しているため、顧客はこのタイプのレトルトの実用的な原則を知っているため、このタイプのレトルトは古いユーザーが受け入れやすくなります。
作業原則
全負荷のバスケットをレトルトに積み込み、ドアを閉じます。レトルトのドアは、安全性を保証するためにトリプル安全インターロックを通してロックされています。ドアはプロセス全体に機械的にロックされています。
滅菌プロセスは、入力マイクロ処理コントローラーPLCのレシピに従って自動的に実行されます。
最初は、蒸気が蒸気散布パイプを介してレトルト容器に注入され、ベントバルブを介して空気が逃げます。プロセスで確立された時間と温度の両方の条件が同時に満たされると、プロセスはカムアップフェーズに進みます。カムアップと滅菌フェーズ全体で、レトルト血管は不均一な熱分布と不十分な滅菌が不十分な場合、残留空気なしで飽和蒸気で満たされます。ブリーダーは、蒸気が対流を形成して温度の均一性を確保できるように、通気口全体、カムアップ、調理段階で開いている必要があります。
パッケージタイプ
ブリキ缶
アプリケーション
飲み物（野菜タンパク質、紅茶、コーヒー）：ブリキ缶
野菜と果物（キノコ、野菜、豆）：缶缶
肉、家禽：缶缶
魚、シーフード：ブリキ缶
babyfood：ブリキ缶
食べ物を食べる準備ができている、おridge：ブリキ缶
ペットフード：ブリキ缶
