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さまざまな要因により、製品の非従来型パッケージに対する市場需要は徐々に増加しており、従来型の調理済み食品は通常ブリキ缶に包装されています。しかし、長時間労働を含む消費者のライフスタイルの変化により、続きを読む»
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練乳は、家庭のキッチンでよく使われる乳製品であり、多くの人に愛されています。タンパク質含有量が高く栄養価も豊富なため、細菌や微生物が繁殖しやすい性質があります。そのため、練乳製品を効果的に殺菌する方法が重要となります。続きを読む»
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2024年11月15日、DTSと世界有数の包装ソリューションプロバイダーであるテトラパックとの戦略的提携による最初の生産ラインが、顧客の工場に正式に設置されました。この提携は、両社が世界規模で深く統合していくことを予感させるものです。続きを読む»
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周知のとおり、滅菌器は密閉された圧力容器であり、通常はステンレス鋼または炭素鋼で作られています。中国では約230万個の圧力容器が稼働しており、その中でも金属腐食が特に顕著で、これが主な障害となっています。続きを読む»
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世界の食品技術が進化を続ける中、山東DTS機械技術有限公司（以下「DTS」）は、世界有数の消費財包装会社であるAmcor社と提携関係を締結しました。この提携において、当社はAmcor社に2台の全自動マルチ…続きを読む»
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現代の食品加工業界において、食品の安全性と品質は消費者の最大の関心事です。プロのレトルト製造業者であるDTSは、食品の鮮度を維持し、賞味期限を延ばす上でレトルト処理がいかに重要であるかを十分に認識しています。今日は、その特徴を探ってみましょう。続きを読む»
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殺菌は飲料加工において最も重要な側面の一つであり、適切な殺菌処理を行った後にのみ安定した保存期間が得られます。アルミ缶はトップスプレー式レトルトに適しています。レトルトの上部は…続きを読む»
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食品加工と保存の秘密を探求する中で、DTSの殺菌装置は、その優れた性能と革新的な技術により、ガラス瓶入りソースの殺菌に最適なソリューションを提供します。DTSスプレー殺菌装置…続きを読む»
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DTS滅菌器は均一な高温滅菌プロセスを採用しています。食肉製品は缶詰や瓶詰に包装された後、滅菌器に送られて滅菌されます。これにより、食肉製品の滅菌の均一性が確保されます。この研究では、…続きを読む»
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I. レトルト殺菌装置の選定原則 1. 殺菌装置の選定においては、主に温度制御の精度と熱分布の均一性を考慮する必要があります。特に輸出製品など、極めて厳しい温度要件を持つ製品については、…続きを読む»
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真空包装技術は、包装内の空気を遮断することで食肉製品の保存期間を延ばしますが、同時に、包装前に食肉製品を徹底的に殺菌する必要があります。従来の加熱殺菌法は、食肉製品の味や栄養価に影響を与える可能性があります。続きを読む»
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食品製造工程において、真空包装殺菌装置は重要な役割を果たします。食品の安全性を確保し、保存期間を延長するための重要な装置です。一般的に、真空パックされた食肉製品は、特に真空パックされていない場合、「袋の膨張」が発生しやすい傾向があります。続きを読む»