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魚や肉の缶詰工場が、缶詰の賞味期限を最長3年にまで延ばす方法をご存知ですか？今日はディン・タイ・シェンがその秘密を解き明かします。実は、その秘密は缶詰魚の殺菌工程にあります。缶詰魚を高温殺菌処理した後、…続きを読む»
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製品紹介：殺菌レトルトは、高温高圧の密閉式圧力容器の一種で、主に食品分野の高温急速殺菌に使用され、ガラス瓶、ブリキ、八宝粥、自立袋、ボウル、コーティング製品などに適しています。続きを読む»
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丁泰盛は調理済み料理イノベーション会議に招待され、調理済み料理の品質と安全性を向上させるための熱殺菌技術の応用について発表しました。黄金の秋は爽やかさとキンモクセイの香りをもたらします。PCTI2023調理済み料理...続きを読む»
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袋が膨らむのは、一般的に包装の破損や、殺菌が不十分なために食品が劣化していることが原因です。袋が膨らむということは、微生物が食品中の有機物を分解してガスを発生させていることを意味します。このような製品は食べることをお勧めしません。袋詰めの製品を作っている友人はたくさんいますが…続きを読む»
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缶詰食品は、その名の通り缶詰に加工されています。缶詰と聞くと、まず思い浮かぶのは保存期間の長さ、そして添加物や保存料といった技術や労力でしょう。しかし、これらの固定観念とは正反対に、缶詰食品は実際には添加物を必要としません。続きを読む»
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滅菌レトルトは、滅菌方法に基づいて以下の 6 種類に分類されます。1. 水噴霧滅菌 2. 側面噴霧滅菌 3. 水カスケード滅菌 4. 水浸滅菌 5. 蒸気滅菌 6. 蒸気と空気の併用滅菌 滅菌方法に基づいて、以下の 6 種類に分類されます。続きを読む»
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ドイツのペットフード殺菌プロジェクトの受注以来、DTSプロジェクトチームは技術契約の要件に厳密に従って詳細な生産計画を策定し、進捗状況を顧客と定期的に連絡を取り合ってきました。数か月にわたる完璧な協力の後、続きを読む»
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FIRA BARCELONA GRAN VIA VENUE（4月25日～27日）ブース番号3II401-5、INTERPACK Dusseldorf（ドイツ）2023（5月4日～10日）ブース番号72E16、ZOOMARK Bologna（イタリア）2023（5月15日～17日）ブース番号A115へのご来場を心よりお待ちしております。続きを読む»
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DTSブース番号：ホールA A-F09 食品の安全性、栄養、利便性、機能性に対する需要の高まり、そしてプレハブ野菜市場の急速な成長に伴い、食品機械産業の発展は新たな発展の機会をもたらしています。…続きを読む»
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DTSは、2月28日から3月2日まで開催される熱処理専門家協会（IFTPS）の会議に出席し、製品とサービスを紹介するとともに、サプライヤーやメーカーとのネットワークを構築します。IFTPSは、熱処理食品を扱う食品メーカーを支援する非営利団体です。続きを読む»
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中国のスポーツドリンク業界のリーダーである建力宝は、長年にわたり「健康、活力」というブランドコンセプトを堅持し、健康分野を基盤として、変化するニーズに対応しながら、製品のアップグレードと改良を絶えず推進してきました。続きを読む»
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中国消費者日報（李建記者）によると、缶詰は蓋（袋）を開ければすぐに食べられ、味も良く、保存も簡単。近年、缶詰食品は多くの家庭の備蓄リストに欠かせないものとなっている。しかし、最近、ある調査会社が200人以上の消費者を対象にオンラインで行った小規模調査によると、缶詰食品は多くの家庭で必需品とはみなされていない。続きを読む»