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ソフト缶詰食品の研究は、1940 年に米国が主導して開始しました。1956 年、イリノイ州のネルソンとセインバーグは、ポリエステルフィルムを含むいくつかのフィルムを使った実験を試みました。 1958 年以来、米陸軍ネイティック研究所と SWIFT 研究所はソフト缶詰食品の研究を開始しました。続きを読む»

缶詰食品の軟包装は、ハイバリア軟包装と呼ばれるものとする。すなわち、アルミ箔、アルミニウムまたは合金フレーク、エチレンビニルアルコール共重合体（EVOH）、ポリ塩化ビニリデン（PVDC）、酸化物被覆（SiO または Al2O3）アクリルを使用したものである。樹脂層やナノ無機物質は...続きを読む»

「この缶は製造されてから1年以上経っているのに、なぜまだ賞味期限内にあるのですか？」まだ食べられるのでしょうか？防腐剤がたくさん入っているのでしょうか？この缶は安全ですか？」多くの消費者は長期保管について懸念するでしょう。缶詰食品についても同様の疑問が生じますが、実際には...続きを読む»

「缶詰食品国家食品安全基準 GB7098-2015」では、缶詰食品を次のように定義しています。 果物、野菜、食用菌類、畜鳥肉、水生動物等を原材料とし、加工、缶詰、密封、加熱殺菌を経て加工されたものその他の手続きなど…続きを読む»

缶詰食品の加工中の栄養損失は、毎日の調理よりも少ない 缶詰食品は熱により多くの栄養素が失われると考える人もいます。缶詰の製造工程を知れば、缶詰の加熱温度はわずか121℃（肉缶詰など）であることがわかります。そ...続きを読む»

多くのネチズンが缶詰食品を批判する理由の 1 つは、缶詰食品が「まったく新鮮ではない」、「確かに栄養価が低い」と考えていることです。これは本当にそうなのでしょうか？ 「缶詰を高温で加工すると、生のものよりも栄養が悪くなってしまいます。...続きを読む»

山東鼎泰盛機械技術有限公司（DTS）と河南双匯開発有限公司（双匯開発）との協力プロジェクトの大成功を心よりお祝い申し上げます。周知のとおり、WH グループ インターナショナル株式会社 (以下「WH グループ」) は最大の豚肉食品会社です。続きを読む»

DTS は中国缶詰工業協会に再び加盟しました。今後、鼎泰盛は缶詰産業の発展にさらに注意を払い、缶詰産業の発展に貢献していきます。業界に優れた滅菌/レトルト/オートクレーブ装置を提供します。続きを読む»

果実飲料は一般に高酸性製品（pH 4、6 以下）であるため、超高温処理 (UHT) は必要ありません。これは、酸性度が高いため、細菌、真菌、酵母の増殖が抑制されるためです。安全性を確保しながら品質を維持するために、熱処理する必要があります。続きを読む»

Arctic Ocean Beverage は 1936 年創業の中国では有名な飲料メーカーであり、中国の飲料市場で重要な地位を占めています。同社は製品の品​​質管理と生産設備に厳格です。 DTSは、トップクラスの地位と確かな技術力で信頼を獲得してきました。続きを読む»

Arctic Ocean Beverage は 1936 年創業の中国では有名な飲料メーカーであり、中国の飲料市場で重要な地位を占めています。同社は製品の品​​質管理と生産設備に厳格です。 DTSは、トップクラスの地位と確かな技術力で信頼を獲得してきました。続きを読む»

高温滅菌の過程で、当社の製品はタンクの膨張や蓋の膨らみの問題に遭遇することがあります。これらの問題は主に次の状況によって引き起こされます。 1 つ目は缶の物理的な膨張です。これは主に収縮不良と急速冷却によるものです。続きを読む»