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缶詰食品は、その名の通り缶詰に加工されています。缶詰と聞くと、まず思い浮かぶのは保存期間の長さ、そして添加物や保存料といった技術や労力でしょう。しかし、これらの固定観念とは正反対に、缶詰食品は実際には添加物を必要としません。続きを読む»
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滅菌レトルトは、滅菌方法に基づいて以下の 6 種類に分類されます。1. 水噴霧滅菌 2. 側面噴霧滅菌 3. 水カスケード滅菌 4. 水浸滅菌 5. 蒸気滅菌 6. 蒸気と空気の併用滅菌 滅菌方法に基づいて、以下の 6 種類に分類されます。続きを読む»
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ドイツのペットフード殺菌プロジェクトの受注以来、DTSプロジェクトチームは技術契約の要件に厳密に従って詳細な生産計画を策定し、進捗状況を顧客と定期的に連絡を取り合ってきました。数か月にわたる完璧な協力の後、続きを読む»
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Thaifex anuga ASIA 2023（5月23日～27日）のブース番号1-WW131、およびPPORPAK ASIA 2023（6月14日～17日）のブース番号FY99-16にぜひお越しください。続きを読む»
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FIRA BARCELONA GRAN VIA VENUE（4月25日～27日）ブース番号3II401-5、INTERPACK Dusseldorf（ドイツ）2023（5月4日～10日）ブース番号72E16、ZOOMARK Bologna（イタリア）2023（5月15日～17日）ブース番号A115へのご来場を心よりお待ちしております。続きを読む»
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DTSブース番号：ホールA A-F09 食品の安全性、栄養、利便性、機能性に対する需要の高まり、そしてプレハブ野菜市場の急速な成長に伴い、食品機械産業の発展は新たな発展の機会をもたらしています。…続きを読む»
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DTSは、2月28日から3月2日まで開催される熱処理専門家協会（IFTPS）の会議に出席し、製品とサービスを紹介するとともに、サプライヤーやメーカーとのネットワークを構築します。IFTPSは、熱処理食品を扱う食品メーカーを支援する非営利団体です。続きを読む»
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中国のスポーツドリンク業界のリーダーである建力宝は、長年にわたり「健康、活力」というブランドコンセプトを堅持し、健康分野を基盤として、変化するニーズに対応しながら、製品のアップグレードと改良を絶えず推進してきました。続きを読む»
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中国消費者日報（李建記者）によると、缶詰は蓋（袋）を開ければすぐに食べられ、味も良く、保存も簡単。近年、缶詰食品は多くの家庭の備蓄リストに欠かせないものとなっている。しかし、最近、ある調査会社が200人以上の消費者を対象にオンラインで行った小規模調査によると、缶詰食品は多くの家庭で必需品とはみなされていない。続きを読む»
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食品と栄養の専門家が、健康的な食生活を送るためのアドバイスとして、おすすめの缶詰食品を紹介します。新鮮な食品は人気ですが、缶詰食品も高く評価されるべきです。缶詰は食品の保存方法として何世紀にもわたって使われており、缶を開けるまで食品を安全かつ栄養価の高い状態に保ちます。これは食品廃棄物を減らすだけでなく、...続きを読む»
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缶詰や冷凍の果物や野菜は、生の果物や野菜よりも栄養価が低いと思われがちです。しかし、これは事実ではありません。ここ数週間、多くの消費者が保存のきく食品を買いだめしているため、缶詰や冷凍食品の売上が急増しています。冷蔵庫の売上も増加傾向にあります。しかし、缶詰や冷凍食品の売上は、生の果物や野菜よりも栄養価が低いと思われがちです。続きを読む»
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熱殺菌技術 かつては缶詰食品の殺菌に用いられていた熱殺菌技術は、現在では幅広い用途に利用されています。熱殺菌技術は微生物を効果的に殺菌できますが、この技術は一部の缶詰食品を破壊してしまう可能性があります。続きを読む»