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水浸漬式レトルトは使用前に装置のテストが必要ですが、注意すべき点をご存知ですか？ (1) 圧力テスト：ケトルのドアを閉じ、「コントロール画面」でケトルの圧力を設定し、その後観察します...続きを読む»
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全自動クレート積み下ろし機は、主に殺菌レトルトと搬送ライン間の缶詰食品の積み替えに使用され、全自動トロリーまたはRGVおよび殺菌システムと組み合わせて使用されます。この装置は主にクレート積み下ろし装置で構成されています。続きを読む»
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蒸気空気式レトルトは、蒸気を熱源として直接加熱するため、加熱速度が速い。独自のファン式設計により、レトルト内の空気と蒸気が十分に混合され、熱伝達媒体として製品の殺菌に利用される。続きを読む»
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塩漬けアヒルの卵は人気の中国の伝統的なスナックです。塩漬けアヒルの卵は漬け込む必要があり、高温殺菌が完了した後の漬け込みによって卵白は柔らかくなり、卵黄は塩辛く油っぽくなり、香りが良く、とても美味しくなります。しかし、製造工程では、...続きを読む»
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一般的に、レトルトは制御方式によって4つのタイプに分けられます。1つ目は手動制御タイプで、水注入、加熱、保温、冷却など、すべてのバルブとポンプが手動で制御されます。続きを読む»
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ツバメの巣は誰もが食べたことがあると思いますが、ツバメの巣の殺菌レトルトについてご存知ですか？インスタントツバメの巣は殺菌レトルトで殺菌されているため、室温でツバメの巣の中で増殖する可能性のある病原菌や微生物は一切含まれていません。そのため、ボウル一杯のツバメの巣は…続きを読む»
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2023年9月、鼎泰盛は富北グループの富新工場と協力し、ウェットフード生産ラインを正式に稼働させた。フォーブスペットフードは18年間ペットフード分野に注力してきた。多様化するペットフードへの高まる需要にさらに応えるため、…続きを読む»
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DTSは、2023年11月7日から9日までドバイで開催されるGulf Food Manufacturing 2023展示会に参加します。DTSの主な製品には、低酸性常温保存飲料、乳製品、果物と野菜、肉、魚、ベビーフードなどの殺菌レトルトとマテリアルハンドリング自動化装置が含まれます。続きを読む»
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魚や肉の缶詰工場が、缶詰の賞味期限を最長3年にまで延ばす方法をご存知ですか？今日はディン・タイ・シェンがその秘密を解き明かします。実は、その秘密は缶詰魚の殺菌工程にあります。缶詰魚を高温殺菌処理した後、…続きを読む»
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製品紹介：殺菌レトルトは、高温高圧の密閉式圧力容器の一種で、主に食品分野の高温急速殺菌に使用され、ガラス瓶、ブリキ、八宝粥、自立袋、ボウル、コーティング製品などに適しています。続きを読む»
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丁泰盛は調理済み料理イノベーション会議に招待され、調理済み料理の品質と安全性を向上させるための熱殺菌技術の応用について発表しました。黄金の秋は爽やかさとキンモクセイの香りをもたらします。PCTI2023調理済み料理...続きを読む»
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袋が膨らむのは、一般的に包装の破損や、殺菌が不十分なために食品が劣化していることが原因です。袋が膨らむということは、微生物が食品中の有機物を分解してガスを発生させていることを意味します。このような製品は食べることをお勧めしません。袋詰めの製品を作っている友人はたくさんいますが…続きを読む»