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DTS自動回転式レトルトは、高粘度のスープ缶に適しています。缶を殺菌する際、回転体内部で360°回転駆動することで内容物の動きを遅くし、熱浸透速度を向上させると同時に均一な加熱を実現します。続きを読む»
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近年、消費者が食品の風味と栄養価をますます求めるようになるにつれ、食品殺菌技術が食品業界に与える影響も大きくなっています。殺菌技術は食品業界において重要な役割を果たしており、食品の風味や栄養価を高めるだけでなく、食品の殺菌にも貢献しています。続きを読む»
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缶詰のひよこ豆は人気の食品で、この缶詰野菜は通常、室温で1～2年間保存できます。では、なぜ長期間室温で劣化せずに保存できるのでしょうか？まず第一に、それは商業基準を満たすためです...続きを読む»
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食品加工において、殺菌は不可欠な工程です。レトルト殺菌装置は、食品・飲料製造において一般的に使用されている業務用殺菌装置であり、製品の保存期間を健康的かつ安全な方法で延長することができます。レトルト殺菌装置には多くの種類があります。自社製品に適したレトルト殺菌装置を選ぶにはどうすればよいでしょうか？続きを読む»
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DTSは、3月19日から21日までドイツ・ケルンで開催されるAnuga Food Tec 2024展示会に出展いたします。ホール5.1、D088にて皆様にお会いできることを楽しみにしております。食品レトルトに関するご質問やご要望がございましたら、お気軽にご連絡いただくか、展示会で直接お会いください。皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。続きを読む»
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レトルト内の熱分布に影響を与える要因に関しては、考慮すべき重要な要素がいくつかあります。まず、レトルト内部の設計と構造は熱分布に大きく影響します。次に、使用される殺菌方法の問題があります。続きを読む»
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DTSは、食品用高温レトルトの製造、研究開発、生産を専門とする企業です。蒸気空気レトルトは、蒸気と空気の混合物を加熱媒体として使用してさまざまな食品を殺菌する高温圧力容器です。続きを読む»
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周知のとおり、レトルトは高温高圧容器であり、圧力容器の安全性は極めて重要で、決して軽視してはなりません。DTSレトルトでは安全性に特に注意を払い、殺菌レトルトを使用する際には、安全基準に適合した圧力容器を選択し、…続きを読む»
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高温殺菌により、食品は化学保存料を使用せずに室温で数ヶ月、あるいは数年間保存することが可能になります。しかし、殺菌が標準的な衛生手順に従い、適切な殺菌プロセスで行われない場合、食品に危険を及ぼす可能性があります。続きを読む»
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当社は、缶詰食品メーカー向けに、インゲン豆、トウモロコシ、エンドウ豆、ヒヨコ豆、キノコ、アスパラガス、アプリコット、サクランボ、桃、梨、ビーツ、枝豆、ニンジン、ジャガイモなどの缶詰果物や野菜用のレトルト殺菌機を提供しています。これらは、ロ...続きを読む»
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自動殺菌生産ラインは、食品および飲料製造業界の生産工程において非常に重要な役割を果たします。自動化により、生産はより便利で効率的かつ正確になり、大量生産を実現しながら企業のコストを削減できます。続きを読む»
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ローダー、移送ステーション、レトルト、アンローダーのテスト完了！ペットフードメーカー向け全自動無人殺菌レトルトシステムのFATテストが今週無事完了しました。この製造工程の仕組みを知りたいですか？…続きを読む»